Буженина в домашних условиях рецепт

Буженина — одно из самых известных блюд русской кухни. Как правило, это запеченный куском свиной окорок.

Буженина из свинины

Прежде чем готовить буженину в домашних условиях, развею миф о том, что буженина — это запеченный в печи духовке окорок. Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. Буженину можно приготовить из мяса любого животного и птицы, но настоящую — только из молодой свинины. То есть буженина — это, скорее, способ приготовления. Задумав приготовить домашнюю буженину , нужно сразу определиться со временем.

Национальная кухня: Австралийская кухня , Азербайджанская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Осень. Кухонная техника: В духовке. Вкусовые качества: Неострые. Калорийность: Калорийные блюда. Температура подачи: Горячие.

Буженина — блюдо русской кухни. Но в старину ее готовили не из свинины, а из медвежатины. Это уже потом перешли на более простой вариант, который сейчас еще и несравненно более доступный. Правильно запеченное мясо должно получиться очень сочным, не быть сухим и жестким.

Похожие статьи

• Суп с куриный с домашней лапшой рецепт пошагово
• Вишневая настойка в домашних условиях рецепт
• Как начать качать пресс правильно в домашних условиях - Как промыть миндалины в домашних условиях? /
• Фото тортов для мальчиков своими руками - Торты домашние - 754 рецепта приготовления пошагово 1000